Mira te doy unas cuantas ideas:
Huevos al plato:
Sofrito de cebolla pimiento y tomate natural triturado en cazuelita individual de
Barro....
Por arriba capa de espinacas cocidas mezcladas con bechamel
Por arriba un huevo crudo y al horno hasta q cuaje el huevo.....
Croquetas de espinacas:
Mezclar las espinacas cocidas y condimentadas con nuez moscada, pimienta, sal y ajo y perejil, mezclar con harina y huevo batido....
Cojes un poco de mezcla con una cuchara y las vas poniendo en el aceite para freír, cuando estén doraditas las sacas,
Quedan ricas ricas
Empanada de espinacas:
Sofrito de ajito, cebolla, pimiento rojo y verde, se le agrega las espinacas muy picaditas, condimentadas con sal, pimienta y nuez moscada, se le puede agregar unos huevos cocidos picados o jamón picadito... Se rellena la masa para empanada y se mete al horno hasta q este diradita
Canelones:
Sofrito de ajito, cebolla, pimientos, se agregan las espinacas condimentadas con lo q dije antes, se le mezcla jamón picadito, huevos cocidos, queso rallado o cualquier queso suave en cachitos y se rellenan los canelones
Puré de espinacas (como guarnición)
Se hace el puré de patatas y se le agregan las espinacas cocidas y muy picaditas, se mezcla al puré con una cuchara no con túrmix porq la idea es q quede mezclado pero q se noten las espinacas, no triturado como si fuera una crema.... Esto es guarnición de pollo o carne
Tortilla de espinacas:
Espinacas cocidas, mezcladas con arroz
Cocido y harina y huevo.. Se hace como una tortilla normal en la sartén....
Espinacas con piñones y pasas:
Espinacas cocidas y condimentadas salteadas en ajito y cebolla, se le agregan pasas y piñones y si te gusta puedes agregarle tbn nueces
Crema de espinacas con bechamel:
Se mezclan las espinacas cocidas con la bechamel
Pasta con espinacas:
Se mezclan las espinacas cocidas con bechamel y jamón, bacon, huevo cocido o lo q te apetezca y se agrega a la pasta como si fuera una salsa espesita
Uf, ahora mismo no se ne ocurre mas .... Pero creo q con esto te apañas bastante....
Q aproveche!