Si es al comienzo o al final de la jornada
sólo se disfruta de media hora, o se entra media hora más tarde o se sale media hora antes, pero no ambas cosas. La hora es para en medio de la jornada.
El hacerlo todos los días igual, o bien ir cambiando, no está legislado, por lo que se sobreentiende que son todos los días igual, según tú escojas, a la entrada o a la salida, aunque supongo que eso sí lo puedes negociar con la empresa.
Un saludo.