Bebés 12 meses les gusta el queso fresco, cómo se lo dáis?

Es que estoy introduciendole a mi niño alimentos nuevos y como no toma leche, aunque sí yogures, he pensado en darle también queso de burgos pero ¿cómo? así solo? en trocitos? A vuestros niños les gusta? cómo se lo dáis?
Gracias.