Lo desconozco, pero la normativa y requisitos dependerá de cada Comunidad Autónoma, ya que Educación está transferida las competencias a las comunidades.
He encontrado un artículo de hace muuuchos años, 2007, que te habla sobre 8 profesor@s + 1 cociner@ + 1 persona de limpieza y 60.000 Euros de inversión... Desconozco qué comunidad autónoma, y si ha variado ésto o no... imagino que también dependerá del número de clases... en tu caso imagino que mínimo 3 personas como Educadores Infantiles, a una persona por clase, y las clases imagino que según edad por lo que he visto en las escuelas infantiles, pero no sé si ésto va por normativa o por ser prácticos.. bebés, 1 año y 2 años, para primer ciclo.. segundo ciclo, 3 años, 4 años y 5 años...
En este blog de guarderías, hay bastante información y parece rigurosa sobre las titulaciones que piden y demás para trabajar como Educador Infantil en escuelas infantiles de 0 a 6 años:
Por ejemplo, según última actualización de 2016, en legislación de la Comunidad de Madrid, en Educación Infantil, en el capítulo 3, en el artículo 10 pone que mínimo 1 persona cualificada por cada unidad, vamos, por cada clase. No sé si ha habido alguna actualización de la ley posterior, yo he encontrado ésta. Y viene más información, te la paso:
