Estatuto o convenio???

Hola tengo una duda a ver si alguien me sabe contestar:

Los estatutos de los trabajadores prevalecen sobre el convenio colectivo que tenga??
Es decir, en los estatutos puede decir algo que luego en un convenio colectivo diga lo contrario???
No sé si me explico, yo trabajo en comercio. Acerca de las reducciones de jornada por cuidado de hijos menos de 6 años, los estatutos difieren de lo que dice el convenio de mi empresa. El convenio que tengo dice que puedo coger reduccion hasta los 8 años pero que la reduccion de jornada hay que pactarla (si pidiera reduccion en turno de mañanas no me lo darian).

Tengo una amiga abogada laboralista que me dice (hablando claro) que me estan haciendo el avion.

En fin, si alguien esta enterada de esto o sabeis algo agradeceria respuesta.

GRACIAS