Pierde los nutrientes
Es bien sabido que el calor daña los nutrientes en la leche, cuqlquiera. De hecho la pasteurizada es calentada a altas temperaturas y enfriada subitamente para matar bacterías pero al terminar el proceso le reañaden las vitaminas de forma artificial. Sobre todo aquellas liposolubles que solo pueden ser transportadas a nuestra dieta a travez de grasas.
