Sesos de cordero e higado de pollo

Yo le pregunte al pediatra pr los sesos
Y me dijo que no porque eran grasa pura y no aportaban nada. De sustancias química no hablo y lo entiendo en el caso se los riñones, pero en el de los sesos???? A mi es que al ajillo me encantan, y a mi hija, que hoy cumple 15 meses, los ha probado de los míos, y le pirran, claro que solo le doy eso, una prueba, no los come ni los cena.