En el libro que me estoy leyendo sobre la nutrición en el embarazo dice que...
es imposible que solo con la alimentación puedas cubrir las dosis recomendadas durante el embarazo.
Parece ser que un 70% de los folatos se destruyen con el contacto del aire, el tiempo de almacenamiento y con el calor y la cocción.
Y por si esto fuera poco, encima nuestro cuerpo asimila peor los folatos naturales que los artificiles. El 50% no los aprovechamos bien.
Creo que puedo decir el nombre del libro, No???? Después de todo es publicidad positiva. Es: Nueve meses bien alimentados. La nutrición en el embarazo y el posparto. Por Dra. Josefina Ruiz Vega.
Así pues por mucho que busques alimentos ricos en folatos, sólo podrás beneficiarte entre un 25 y un 50% de las cantidades supuestas que tengan esos alimentos.