Xq no se puede comer huevo crudo

lo he puesto antes en el post de la mayonesa que hay por aquí pero por si no lo leeis pues os lo pego aquí otra vez.
Entonces no se puede comer mayonesa casera ni allioli casero, con lo que me gusta!! es que os leo que no podeis comer muchas cosas y a mi el gine me dijo que lo único que tenía que evitar es el chorizo y el salchichón, y que comiera la carne bien hecha, de lo demás me dijo que podía comer de todo, que podia comer jamón bien curado, paté, salmón ahumado... pero lo del huevo ni se lo pregunté xq no tenia ni idea
besos!!