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En españa los huevos son bastante seguros, no sé si eres de aquí. De todas formas no se si has tenido alguna vez salmonelosis. Piensa que si consumes merengue habitualmente y no la has tenido es porque la mayoría de los huevos no están contaminados. Y aún en el caso improbable de contraer la enfermedad no siempre pasa al bebé.
Yo diría que el riesgo de contagiarte con este consumo puntual es muy bajo, aunque no entiendo por qué te dejas vencer por la tentación para luego estar desesperada. Mejor cuidate y no corras riesgos.