Mi hijo solo come chatarra

Se me ocurre lo siguiente
El pollo por ejemplo, se lo puedes cocer y luego lo doras en aceite con lo cual estás introduciendo otra técnica y será más sano que si sólo se ha frito y a él le seguirá pareciendo que esta frito. El arroz se lo puedes mezclar con las salchichas (revuelto) y agregarle una pequeñísima porción de verdura, aprovechando 2 ingrdientes que le gustan y así irás muy poco a poco pero en ete tema hay q tener paciencia.

Si por ejemplo le gusta el ketchup, puedes darle patatas fritas y preparle tomate frito casero, vaciarlo a un bote de ketchup y que crea que es ésto.

En vez de mortadela, intenta que le guste el jamón cocido.

Espero haberte ayudado.

Ainhoaf

A mis hijos los engaño
a ellos los acostumbré a no comer chatarra, pero es inevitable,puesto que tienen muchos primos y a ellos les permiten comer, entonces ellos ven y también quieren.
Lo que hago yo en el caso de las papas fritas, se las "frio" en agua, no se dan cuenta, pues tienen la misma forma, y bueno como no comen mucho de eso, no asimilan que tiene un gusto diferente.
Lo otro es hacerle figuras con las frutas y verduras, en el plato.
Y lo otro le he creado conciencia de que eso hace mal para el estomago, y que además si quieren crecer sanos y "ser grandes" deben comer comida saludable.

Además
En el caso de los embutidos darle solo de pollo o pavo.

Y creeale conciencia, con ejemplos, se puede, los niños son muy vulnerables, con mucha paciencia.
Suerte!