Por qué tener prisa?
Ninguno de nuestros hijos irá a la universidad (si es que van a ella)con chupete, o comiendo triturados, ni con pañal ni gateando.
Si tu hijo no digiere bien las lentejas, para mí hay 2 opciones, no dárselas (existen otras legumbres) o dárselas trituradas.
Mi hija mayor, con 1 año comía todo entero y todo sola, con su cuchara.
La pequeña ,ahora 2 años y medio, cuando se pone malita, (que es pocas veces) siempre le afecta al aparato digestivo, y volvemos a los triturados entre 1 semana y 2, y...ningún problema. Ni siquiera le puedo dar sopas, porque no digiere bien los fideos, o estrellitas...en fin, lo que le ponga.
Cada niño es un mundo, cada familia también, y buscar una norma reguladora de lo que deben hacer en cada edad me parece un sinsentido, los adultos también tenemos nuestros ritmos.
Un saludo, y haz lo que creas que tu hijo necesita en cada momento, seguro que así no te equivocas.