Sobre gluten... 
Alguien me puede decir si la levadura que venden en las panaderías tiene gluten? Es que este finde vienen unos amigos a comer a casa, ella es celíaca, y tenía pensado hacer pan casero sin gluten. Siempre tengo en el congelador levadura para hacer pizzas o pan o bollos preñados, pero no sé si puedo hacer pan sin gluten con ella. Es la levadura prensada fresca que te venden en la panadería... 
Gracias!
Ver también
Normalmente sí
Pero tienes levaduras sin gluten. En Mercadona venden unas sin gluten. ¿Q tal sigue tu niño?
Gracias
me pasaré por el Mercadona entonces. 
Pues mi peque bien, poquito a poco. Lleva quince días en estimulación y está más con nosotros, nos va reclamando cada vez más y empieza a tener curiosidad por el mundo en general, aunque sigue sin entender nada, pero bueno, poco a poco, ya sabíamos que este sería un camino largo, pero si vamos viendo avances vale la pena.
Muchas gracias por contestar y por interesarte por mi peque. 
Aquí la que venden en panaderias para pan es la de la marca Levital (la misma que en Mercadona) y es sin gluten
Aquí la que venden en panaderias para pan es la de la marca Levital (la misma que en Mercadona) y es sin gluten
Gracias!
Al final la compré en Mercadona. Ahora toca ver qué tal sabe el pan, 
