Lo único más o menos científico que existe para eso es el método Shettles que dicen que funciona en un 75%; dice que (copio y pego):
"El momento adecuado para quedar embarazada de un niño es 24 horas antes o después de la ovulación. El sexo del bebé lo decide el hombre, ya que dispone de espermatozoides masculinos y femeninos. Los espermatozoides Y, que dan el carácter masculino al bebé, son más rápidos en su viaje hacia el óvulo, pero menos resistentes, más débiles y pequeños y, por tanto, mueren antes que los espermatozoides X."