Hola anuska
La verdad es que es un poco aparatoso, pero seguro que te apañas. En vez de puré, llévate también potitos de verduras, pollo, ternera... para medio día y como has dicho, de fruta para la merienda.
Los potitos te los calientan en cualquier lado así que no te preocupes por eso, por lo demás... a llevar la casa a cuestas... ropa, pañales, biberones (no sé si usas o le das el pecho todavía) cuna de viaje (a menos que tengan en el hotel), carrito, muñequitos para jugar, ... en fin mil cosas.
Pero ya verás como te terminas apañando.
P.D. No sé si esto sonará "feminista", pero creo que es un poco egoista irse a esquiar y dejarte a ti el ocuparte del niño. Si quiere ir de viaje bien, pero también es su hijo y se tiene que hacer cargo de él. (Perdona si te ofende)
Por cierto, eres de Madrid ¿no? He abierto una charla a ver si alguien puede quedar la semana que viene ¿te apetece?
Besos