Mi consejo
Yo tengo tres niños y también trabajo, por la experiencia acumulada te diré que al final lo que mejor me ha resultado es tener una persona en casa con el pequeño y de paso me hace la casa, pone lavadoras, plancha...Con lo cual disfruto mucho más de mis hijos. Si no puedes tener una persona todos los días, te recomiendo que cojas un par de días a alguien para que limpie y planche. Una pregunta, si está con los abuelos ¿por qué le das la merienda tan tarde? Si merienda a las 4,30- 5 de la tarde podrías pasear un rato y luego la cena a las 7,30-8,00 y a las 9,00 la podrías meter a dormir, así que ganarías un rato para ti y tu pareja (que es de agradecer), yo acuesto a los tres a las 9,00 y no veas cómo cunde. Lo de ir al gimnasio es más complicado mientras no vaya a la guardería, igual podrías aprovechar a la hora de comer...
No sé si te he ayudado, pero si necesitas preguntarme algo aquí me tienes.
Un saludo