Tú misma lo dices
..."la inteligencia tiene que ver con multiplicidad de elementos, como la alimentación, la estimulación, la herencia, las posibilidades ambientales, etc etc."...
Entre ellos nombras la alimentación. Eso es lo que han querido decir, que es uno de los elementos que influyen. Y no defender que la gente dé el pecho para que el niño sea más listo y no haga nunca en su vida nada más por él, ni mirarle a la cara ni preocuparse por otros aspectos. Y sí que hay buenos estudios científicos que lo prueban para algunos casos con determinados genes.
Desde luego parea preocuparnos por la herencia ya llegamos tarde: mis genes no los elijo y los de padre ya tuve su momento para elegirlos. Me preocuparé ahora de todos los demás factores que pueda: estimulación, ambiente, ALIMENTACIÓN (aquí decido mucho)....
A pesar de eso me parece muy inconsistente que alguien decida dar el pecho a su hijo para que sea más listo. Se hace normalmente por un conjunto de motivos.